مصرف شکر و سرطان چه ارتباطی دارند؟ آیا شکر سرطان‌زا است؟

رابطه بین مصرف شکر و افزایش خطر ابتلا به سرطان مدت‌هاست که مورد توجه محققان قرار گرفته است. بسیاری از مردم معتقدند که شکر می‌تواند مستقیماً منجر به سرطان شود، اما حقیقت این موضوع پیچیده‌تر از این است. بدن ما برای تامین انرژی به گلوکز (نوعی قند) نیاز دارد و این قند از مواد غذایی مختلف از جمله شکر تأمین می‌شود. اما آیا مصرف زیاد شکر می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد؟

مصرف شکر طبیعی در مقابل شکر افزوده

یکی از موارد مهم در مورد مصرف شکر، تفاوت بین شکر طبیعی و شکر افزوده است. شکر طبیعی در میوه‌ها، سبزیجات و لبنیات وجود دارد و به طور کلی برای بدن مفید است. این نوع شکر به همراه فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی ارائه می‌شود که به حفظ سلامت بدن کمک می‌کنند. از سوی دیگر، شکر افزوده در محصولات فرآوری‌شده مانند نوشیدنی‌های گازدار، آب‌میوه‌های صنعتی و شیرینی‌ها یافت می‌شود. این نوع شکر هیچ ارزش غذایی خاصی ندارد و مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به افزایش وزن و خطر ابتلا به بیماری‌ها، از جمله سرطان، شود.

آیا شکر سرطان‌زا است؟

به طور مستقیم نمی‌توان گفت که شکر سرطان‌زا است. شکر به‌خودی‌خود باعث سرطان نمی‌شود، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند به چاقی و افزایش سطح انسولین در بدن منجر شود. این شرایط می‌توانند به رشد و توسعه سلول‌های سرطانی کمک کنند. به طور کلی، چاقی و عدم تعادل هورمونی از عواملی هستند که خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان، مانند سرطان‌های سینه، کولون و پانکراس، را افزایش می‌دهند.

چگونه شکر ممکن است به سرطان کمک کند؟

شکر به طور مستقیم سرطان را ایجاد نمی‌کند، اما چندین راه غیرمستقیم وجود دارد که شکر ممکن است در رشد و پیشرفت سرطان نقش داشته باشد:

1. افزایش وزن و چاقی: مصرف زیاد شکر به افزایش وزن و چاقی منجر می‌شود که خود یکی از عوامل خطر اصلی برای بسیاری از سرطان‌ها است.
2. افزایش سطح انسولین: مصرف زیاد شکر باعث افزایش سطح انسولین در بدن می‌شود. انسولین هورمونی است که می‌تواند به رشد سلول‌های سرطانی کمک کند.
3. افزایش التهاب: مصرف بیش از حد قندها می‌تواند منجر به التهاب در بدن شود که این التهاب با رشد و گسترش سلول‌های سرطانی در ارتباط است.

برای کاهش خطر ابتلا به سرطان چه اقداماتی باید انجام داد؟

برای کاهش خطر ابتلا به سرطان، کارشناسان توصیه می‌کنند مصرف شکرهای افزوده (مانند شکر موجود در نوشیدنی‌های شیرین و شیرینی‌ها) را به حداقل برسانید.علاوه بر کاهش مصرف شکر افزوده، تغییرات دیگری در سبک زندگی می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کند.

این تغییرات شامل افزایش فعالیت بدنی، مصرف غذاهای غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها مانند میوه‌ها و سبزیجات، و دوری از غذاهای فرآوری‌شده است. توجه به این موارد نه‌تنها به پیشگیری از سرطان کمک می‌کند، بلکه به بهبود کیفیت کلی زندگی نیز منجر می‌شود. به طور کلی اقدامات زیر می‌تواند به کاهش خطر کمک کند:

• کاهش مصرف غذاهای پر از شکر: از مصرف نوشیدنی‌های شیرین، شیرینی‌ها و غذاهای فرآوری‌شده که مقدار زیادی شکر افزوده دارند، خودداری کنید.
• مصرف مواد غذایی کامل و سالم: میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل بهترین منابع غذایی برای تامین انرژی و حفظ سلامت بدن هستند.
• کنترل وزن: وزن سالم را حفظ کنید و از پرخوری و مصرف بی‌رویه کالری‌های خالی خودداری کنید.

جمع‌بندی

اگرچه شکر به‌خودی‌خود سرطان‌زا نیست، مصرف بیش از حد آن می‌تواند از طریق افزایش وزن، سطح انسولین و التهاب در بدن به افزایش خطر سرطان کمک کند. با کنترل مصرف شکر، حفظ وزن سالم و انتخاب مواد غذایی مناسب، می‌توانید خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهید و سلامت کلی بدن را حفظ کنید.

منبع: shafacancercenter.ir