نانوایی

رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو گفت: نان‌های سبوس‌دار به تخمیر طولانی‌تری نیاز دارند تا اسید فیتیک مضر از بین برود، در حالی که برخی نانوایی‌ها از جوش شیرین استفاده می کنند.

کارشناس اداره کل فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو با تأکید بر اهمیت مصرف نان کامل به جای نان سفید، خواستار ترویج فرهنگ استفاده از محصولات غلات کامل برای ارتقای سلامت عمومی شد.

وزارت بهداشت اعلام کرد؛ نانوایی‌ها همچنان در صدر شکایات بهداشتی مردم بنابر اعلام مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت، نانوایی‌ها همچنان در صدر شکایات بهداشتی مردم قرار دارند. کد خبر : 828906 به گزارش گروه جامعه خبرگزاری آنا، وضعیت کشوری نتایج اقدامات ناشی از تشدید بازرسی ها از ۲۸ دی تا ۵ بهمن ۱۴۰۱ تشریح شد. از تعداد ۳۵۷۷۸۰۷ مرکز تهیه، توزیع و عرضه و فروش موادغذایی، اماکن عمومی و واحدهای کارگاهی تحت پوشش، ۱۴۸۹۰۲ مرکز مورد بازرسی قرار گرفته اند. از تعداد ۲۷۸۸۵ مرکز تهیه، توزیع، عرضه و فروش موادغذایی، اماکن عمومی و واحدهای کارگاهی که اخطار دریافت کرده و به مراجع قضایی معرفی شده اند، ۵۱۰ مرکز پلمپ شده اند. براساس گزارش سامانه ملی پاسخگویی ۱۹۰ وزارت بهداشت در مقابله با ویروس کرونا، تعداد کل تماس های پاسخ داده شده، ۳۳۱۵ تماس و تعداد کل شکایات ثبت شده، ۱۳۷۹ شکایت، برآورد شده است. همچنین، بیشترین مکان مورد گزارش برای ثبت شکایات بهداشتی مربوط به نانوایی ها است. انتهای پیام/