نان کامل

– اخبار اجتماعی – به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری تسنیم پوراحمد با اشاره به اهمیت پیگیری و نظارت دقیق بر میزان سبوس‌گیری از آرد مصرفی، گفت: رعایت استاندارد 103 در فرآیند سبوس‌گیری آرد از اهمیت ویژه‌ای ادامه مطلب

– اخبار اجتماعی – به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری تسنیم، زهره پوراحمد با اشاره به سرانه بالای مصرف نان در ایران اظهار کرد: سرانه روزانه مصرف نان ایرانیان 310 گرم و سالانه 117 کیلوگرم است. ادامه مطلب

– اخبار اجتماعی – به گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری تسنیم، نان کامل، که از آرد گندم کامل تهیه می‌شود، به‌عنوان یکی از مهم‌ترین منابع غذایی در رژیم‌های مختلف شناخته می‌شود. این نان نسبت به نان ادامه مطلب

– اخبار اجتماعی – به گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری تسنیم، با وجود این که نان یکی از مهم‌ترین اجزای رژیم غذایی مردم ایران به‌شمار می‌رود، در زمان حاضر، بخش عمده‌ای از نان‌های مصرفی در کشور ادامه مطلب

رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی بهبود کیفیت نان و ترویج آرد و نان کامل را از اولویت‌های بازه زمانی ۱۴۰۴ تا ۱۴۰۸ دانست.

متاسفانه در حال حاضر، کارخانه‌های آرد بمنظور کاهش هزینه‌ها و افزایش سود، چندین برابر حد مجاز، سبوس‌گیری از آردها انجام می‌دهند؛ این موضوع نه تنها به کیفیت نان آسیب می‌زند بلکه می‌تواند به بروز بیماری‌ها مختلف در مصرف‌کنندگان نان‌های سفید منجر شود.

معاون بهداشت وزارت بهداشت با بیان این که بیش از ۱۸۰۰ نانوایی داریم که از آرد سبوس‌دار برای طبخ نان استفاده می‌کنند، گفت: استفاده از نان کامل باعث کاهش بسیاری از بیماری‌های مزمن در جامعه می‌شود.

کارشناس فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو گفت: در حال حاضر ۷۰ کارخانه تولیدکننده آرد کامل و یک کارخانه تولیدکننده نان کامل (تافتون)به روش صنعتی هستند.

رئیس سازمان غذا و دارو با اذعان به این‌که آردهای کشور ۱۲ تا ۱۸ درصد سبوس‌گیری می‌شوند، از اجرای برنامه غنی‌سازی نان با ویتامین دی در آینده نزدیک خبر داد.

علی‌رغم اثبات فواید متعدد مصرف نان کامل برای سلامتی انسان، کماکان مردم کشورمان از دسترسی به نان کامل سبوس‌دار سالم محروم هستند؛ مصرف نان کامل سبوس‌دار می‌تواند جلوی ابتلا به طیف گسترده‌ای از بیماری‌ها را بگیرد!