همه چیز درباره ویتامین C!

ویتامین C

ویتامین C که با نام علمی اسید آسکوربیک شناخته می ‌شود، یکی از مهم‌ ترین ریزمغذی ‌های مورد نیاز بدن انسان است. این ویتامین که در دسته ویتامین ‌های محلول در آب قرار می‌گیرد، نقش ‌های حیاتی و متعددی در بدن ایفا می کند. از جمله مهم ‌ترین این نقش‌ ها می‌توان به مشارکت در سنتز کلاژن، بهبود عملکرد سیستم ایمنی، کمک به جذب آهن و اثرات آنتی ‌اکسیدانی اشاره کرد.

نقش ویتامین C در بدن

ویتامین C یک ترکیب ضروری برای ساخت کلاژن است؛ کلاژن پروتئینی ساختاری است که در بسیاری از بافت ‌های بدن از جمله پوست، رگ ‌ها، تاندون‌ ها و استخوان ‌ها وجود دارد. تولید مؤثر کلاژن بدون حضور کافی ویتامین C ممکن نیست، به همین دلیل کمبود آن می‌تواند منجر به مشکلاتی مانند تأخیر در بهبود زخم ‌ها یا شکنندگی عروق شود.

علاوه بر آن، این ویتامین به عنوان کوفاکتور بسیاری از آنزیم ‌های حیاتی بدن عمل می‌کند. آنزیم‌ هایی که در فرآیندهای مهمی مانند سنتز انتقال‌ دهنده ‌های عصبی دخیل هستند، برای فعالیت مؤثر خود نیاز به ویتامین C دارند. از این رو، وجود کافی این ویتامین برای سلامت سیستم عصبی نیز ضروری است.

تقویت سیستم ایمنی با ویتامین C

یکی از دلایل محبوبیت ویتامین C، نقش تقویت‌ کننده آن در سیستم ایمنی بدن است. تحقیقات نشان داده‌ است که مصرف کافی این ویتامین می‌ تواند در کاهش شدت و مدت زمان برخی از بیماری‌ های عفونی، از جمله سرماخوردگی، مؤثر باشد. این خاصیت به ‌ویژه در دوران ‌هایی که سیستم ایمنی تحت فشار بیشتری قرار دارد – مانند فصول سرد سال یا در شرایط استرس مزمن – اهمیت بیشتری پیدا می‌ کند.

ویتامین C از طریق افزایش تولید گلبول‌ های سفید، به مبارزه با عوامل بیماری ‌زا کمک می‌ کند. همچنین با حمایت از سدهای اپیتلیالی و خنثی ‌سازی رادیکال ‌های آزاد، مانع از آسیب بیشتر سلولی می ‌شود.

خواص آنتی ‌اکسیدانی ویتامین C

ویتامین C یکی از قوی ‌ترین آنتی ‌اکسیدان ‌های طبیعی است. آنتی ‌اکسیدان ‌ها ترکیباتی هستند که از سلول‌ های بدن در برابر آسیب‌ های ناشی از رادیکال ‌های آزاد محافظت می ‌کنند. رادیکال ‌های آزاد مولکول‌ های ناپایداری هستند که می‌توانند به ساختار سلولی، DNA و پروتئین‌ ها آسیب برسانند و در ایجاد بیماری ‌هایی مانند سرطان، بیماری ‌های قلبی و پیری زودرس نقش داشته باشند.

مصرف منظم ویتامین C، با کاهش آسیب اکسیداتیو، می‌ تواند به پیشگیری از بسیاری از این مشکلات کمک کند. این ویژگی یکی از دلایل اصلی توصیه متخصصان برای مصرف منظم منابع غذایی سرشار از ویتامین C یا مکمل ‌های آن است.

جذب آهن و سلامت چشم

یکی دیگر از عملکردهای مهم ویتامین C، کمک به جذب بهتر آهن از منابع گیاهی است. آهن، به‌ ویژه از منابع غیرحیوانی، به سختی در روده جذب می ‌شود اما حضور ویتامین C می ‌تواند این فرآیند را تسهیل کرده و مانع از بروز کم‌ خونی شود. به همین دلیل، مصرف منابع ویتامین C به همراه غذاهای حاوی آهن توصیه می ‌شود.

همچنین تحقیقات نشان داده‌ است که مصرف کافی ویتامین C می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌ هایی مانند آب ‌مروارید و دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن (AMD) را کاهش دهد. ترکیب ویتامین C با سایر آنتی ‌اکسیدان ‌ ها در برخی مکمل‌ ها به عنوان راهی برای حفظ سلامت چشم و جلوگیری از تحلیل بافت شبکیه در سالمندان توصیه می شود.

معرفی ویتامین C ویتاول :

از آنجا که بدن انسان قادر به ساخت و ذخیره ویتامین C نیست، دریافت روزانه آن از طریق رژیم غذایی یا مکمل‌ ها ضروری است. میوه‌ ها و سبزیجات تازه مانند پرتقال، کیوی، توت ‌فرنگی، فلفل دلمه ‌ای، کلم بروکلی و اسفناج منابع غنی از ویتامین C هستند.

برای اطمینان از دریافت کافی این ویتامین، مصرف مکمل ‌های خوراکی مانند قرص ‌های جویدنی نیز پیشنهاد می‌ شود. یکی از محصولات موجود در بازار، ویتامین C جویدنی ویتاول است که به ‌طور ویژه برای حمایت از عملکرد سیستم ایمنی، کمک به ساخت کلاژن و تأمین نیاز روزانه بدن به ویتامین C طراحی شده است.

این مکمل کاربردی و موثر با دوز ۲۵۰ میلی‌گرم، از ویتامین‌ های مهم و محلول در آب است که در بسیاری از فرآیند های حیاتی بدن، از جمله تقویت سیستم ایمنی، ساخت کلاژن، محافظت سلولی و جذب بهتر آهن نقش کلیدی ایفا می کند.

فرم جویدنی خوش‌طعم این محصول، مصرف آن را برای افراد ساده‌ تر و لذت‌ بخش ‌تر کرده است. همچنین با خواص آنتی ‌اکسیدانی قوی خود، به کاهش اثرات مخرب رادیکال ‌های آزاد در بدن و پیشگیری از برخی بیماری ‌های مزمن کمک می ‌نماید.

کاربرد های مکمل ویتامین C :

1. کمک به تامین ویتامین C بدن
2. تقویت سیستم ایمنی
3. خواص آنتی اکسیدان

موارد احتیاط و منع مصرف:

• اگرچه مصرف ویتامین C در مقدار توصیه شده عوارض جانبی ندارد ولی در صورت بروز هرگونه عارضه با پزشک مشورت کنید.
• از مصرف مقادیر زیاد این ویتامین در افراد مبتلا به سیروز کبدی، نقرس، اسیدوز لوله های کلیوی و هموگلوبینوری بایستی اجتناب شود.
• با وجود ایمن بودن مصرف ویتامین C در دوزهای توصیه‌شده، در صورتی که فرد دچار بیماری زمینه‌ای خاصی باشد یا داروهای خاصی مصرف کند، بهتر است پیش از مصرف مکمل با پزشک یا داروساز مشورت کند.