اخبار

سازمان ایمنی غذای اروپا: گوشت‌های فرآوری شده سرطان‌زا هستند مقامات سازمان ایمنی غذای اروپا هشدار می‌دهند، گوشت‌های فرآوری‌شده حاوی مواد شیمیایی و سرطان‌زا هستند. کد خبر : 839648 به گزارش خبرنگار گروه جامعه خبرگزاری آنا، مقامات سازمان ایمنی غذای اروپا هشدار می‌دهند، گوشت‌های فرآوری‌شده حاوی مواد شیمیایی و سرطان‌زا هستند. روسای بهداشت هشدار جدیدی درباره مواد شیمیایی سرطان‌زای موجود در بیکن و سایر محصولات فرآوری‌شده صادر کرده‌اند. به گفته کارشناسان، انواع تکنیک‌های مختلف برای فرآوری مواد غذایی استفاده می‌شود؛ هر غذایی که فرآوری شود معمولاً منجمد، کنسرو شده، خشک، پخته یا پاستوریزه می‌شود و غذا‌ها می‌توانند مراحل مختلف پردازش را طی کنند. کارشناسان تاکید می‌کنند، گوشت فرآوری شده حاوی ترکیبات شیمیایی مختلف است که به طور طبیعی در گوشت تازه وجود ندارد. بسیاری از این ترکیبات برای سلامتی مضر هستند. به همین دلیل، خوردن مقدار زیادی از محصولات گوشت فرآوری شده برای مدت طولانی (سال یا چند دهه) ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن به‌ویژه سرطان را به میزان قابل توجهی افزایش دهد. مقامات اتحادیه اروپا امروز هشدار دادند که سطح فعلی مصرف نیتروزامین‌ها در جامعه "نگرانی سلامتی را ایجاد می‌کند". به محصولات گوشتی فرآوری شده نیتریت (نیتریت سدیم) اضافه می‌شود؛ این ماده به ۳ دلیل به عنوان افزودنی استفاده می‌شود که شامل حفظ رنگ قرمز گوشت برای بهبود عطر و طعم با سرکوب اکسیداسیون چربی، برای جلوگیری از رشد باکتری ها، بهبود عطر و طعم و کاهش خطر مسمومیت غذایی می‌شود. نیتریت و ترکیبات مربوط به آن، مانند نیترات، در غذا‌های دیگر نیز یافت می‌شود. به عنوان مثال، نیترات در برخی از سبزیجات در سطح نسبتاً بالایی یافت می‌شود و حتی ممکن است برای سلامتی مفید باشد. همه نیتریت‌ها یکسان نیستند و نیتریت موجود در گوشت فرآوری شده می‌تواند به ترکیبات نیتروزامین تبدیل شود.  نیتروزامین‌ها عمدتاً هنگامی تشکیل می‌شوند که فرآورده‌های گوشتی فرآوری شده در معرض حرارت زیاد (بالاتر از ۲۶۶ درجه فارنهایت یا ۱۳۰ درجه سانتیگراد) قرار بگیرند، مانند سرخ کردن بیکن یا سوسیس؛ نیتروزامین‌ها  ترکیباتی هستند که می‌توانند باعث سرطان شوند.   این مواد شیمیایی که برای دهه‌ها سرطان‌زا بوده‌اند، عمداً به غذا اضافه نمی‌شوند. در عوض، این مواد به دلیل یک واکنش شیمیایی پس از افزودن مواد نگهدارنده غذایی مانند نیترات یا نیتریت شکل می‌گیرند. ده نوع مختلف این ماده قبلاً در غذا‌های فروخته شده در سراسر قاره اروپا شناسایی شده و آزمایشات آن‌ها را در گوشت پخته شده، ماهی فرآوری شده، کاکائو و الکل پیدا کرده است. کارشناسان هشدار دادند، سایر گروه‌های غذایی مانند سبزیجات فرآوری شده، غلات، شیر و سایر محصولات لبنی و همچنین غذا‌های تخمیری، ترشی و ادویه دار نیز می‌توانند حاوی نیتروزامین باشند. با این حال، سازمان ایمنی غذای اروپا (EFSA) می‌گوید، مهم‌ترین گروه غذایی برای قرار گرفتن در معرض نیتروزامین‌ها گوشت است. نیترات‌ها در گوشت فرآوری‌شده برای کمک به افزایش ماندگاری غذا‌های سرد استفاده می‌شوند و به ژامبون طعم بسیار تند و رنگ تازه و صورتی آن می‌دهند. دایتر اسکارچ، رئیس گروه سازمان ایمنی غذایی اروپا در مورد آلاینده‌های زنجیره غذایی گفت: ارزیابی‌های ما برای تمام گروه‌های سنی در سراسر جمعیت اتحادیه اروپا نتیجه‌گیری می‌کند، سطح قرار گرفتن در معرض نیتروزامین‌ها در مواد غذایی باعث نگرانی سلامتی می‌شود. سازمان ایمنی غذایی اروپا (EFSA) آژانسی از اتحادیه اروپا است که توصیه‌های علمی مستقل ارائه می‌کند و در مورد خطرات موجود و در حال ظهور مرتبط با زنجیره غذایی فعالیت می‌کند. این سازمان، در فوریه ۲۰۰۳ تأسیس شد و در پارما ایتالیا مستقر است و مجموع کارکنان آن ۵۴۲ نفر است. این نهاد به مردم توصیه می‌کند برای کاهش مصرف بالقوه نیتروزامین‌ها، از یک رژیم غذایی متعادل همراه با غذا‌های متنوع استفاده کنند.سازمان ایمنی غذایی اروپا اکنون رسماً نظر خود را با کمیسیون اروپایی در میان می‌گذارد تا در مورد اقدامات بالقوه «مدیریت ریسک» با کشور‌های عضو بحث کنند؛ از نظر تئوری، چنین اقداماتی می‌تواند شامل ارائه هشدار‌هایی بر روی بسته‌بندی محصولاتی باشد که حاوی یک یا چند مورد از ۱۰ نیتروزامین مورد توجه است. سایر طرح‌های بالقوه سلامت عمومی که قبلاً توسط کارشناسان تبلیغ شده‌اند، شامل مالیات خاص گوشت فرآوری‌شده برای منصرف کردن خریداران از خرید آن است. پس از هضم، نیتروزامین‌ها توسط کبد تجزیه می‌شوند و از آنجا که می‌توانند به دی‌ان‌ای آسیب برسانند منجر به جهش‌هایی می‌شوند که می‌تواند باعث ایجاد سرطان شود. به گفته پژوهشگر ارشد این سازمان و براساس مطالعات صورت گرفته روی جوندگان، این روند حیاتی‌ترین پروسه حفظ سلامت بدن را با اختلال مواجه می‌کند. مطالعات همچنین این مواد را با افزایش خطر ابتلا به سرطان روده، سینه و پروستات مرتبط دانسته اند. از زمانی که سازمان جهانی بهداشت در سال ۲۰۱۵ گوشت فرآوری شده را سرطان زا اعلام کرد، استفاده از آن‌ها در تهیه غذا مورد بررسی فزاینده‌ای قرار گرفته است. هرگونه حکم اتحادیه اروپا در مورد مواد نگهدارنده مبتنی بر نیتروژن می‌تواند درخواست‌ها از انگلیس برای اقدامات موثر را تقویت کند، به طوری که تخمین زده می‌شود ۹۰ درصد از بیکن فروخته شده در سوپرمارکت‌ها حاوی این مواد است. اما برخی از کشور‌ها در این راستا قبلاً قول داده اند که اقدامات پیشگیرانه و موثری انجام دهند. روسای بهداشت فرانسه سال گذشته پس از اینکه متعهد شدند استفاده از نیترات‌ها و نیتریت‌ها را به مقادیر «به شدت ضروری» کاهش دهند، ضربه‌ای به صنعت محبوب گوشت سرد کشورشان وارد کردند. انتهای پیام/

با اعلام وزارت بهداشت؛ مراکز آموزشی از ارائه خدمات به دانشجویان فاقد حجاب معذور خواهند بود معاون فرهنگی و دانشجویی وزارت بهداشت ضمن تشکر از قاطبه دانشجویانی که نسبت به رسالت علمی و فرهنگی خود اهتمام دارند و خود را ملزم به رعایت پوشش قانونی و حرفه‌ای می‌دانند، تصریح کرد: مراکز آموزشی این وزارتخانه از ارائه خدمات به معدود دانشجویان فاقد حجاب اسلامی، معذور خواهند بود. کد خبر : 839832 به گزارش گروه جامعه خبرگزاری آنا، دکتر عباس شیراوژن، معاون فرهنگی و دانشجویی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در پیامی خطاب به دانشجویان دانشگاه های علوم پزشکی، بازگشایی دانشگاه ها در سال نو را که با ماه مبارک رمضان همراه است، تبریک گفت و از آنان خواست تا با استفاده از امتیاز تجدید ناپذیر جوانی از برکات این ماه بهره گیرند و در سال « مهار تورم و رشد تولید» با همت بلند خود و استادانشان به ارتقای فرهنگ کار آفرینی و تولید علم در عرصه سلامت که لازمه تحقق این نامگذاری است، نائل آیند. در بخش دیگری از این پیام از قاطبه دانشجویانی که نسبت به رسالت علمی و فرهنگی خود اهتمام دارند و خود را ملزم به رعایت پوشش قانونی و حرفه ای می دانند، سپاسگزاری  و تصریح شده است که مراکز آموزشی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی از ارائه خدمات به معدود دانشجویان فاقد حجاب اسلامی، معذور خواهد بود.   متن کامل پیام معاون فرهنگی و دانشجویی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی به این شرح است: بسم الله الرحمن الرحیم بازگشایی دانشگاه های علوم پزشکی در سال نو  را که با ماه مبارک رمضان همراه است و تابلوی دو بهار  قرآن و طبیعت را بر تارک خود دارد، به دانشجویان عزیز و ارجمند  تبریک می گویم. بهار  و رمضان،  هر دو انگیزه ساز نوشدن و اعتلای روحی و معنوی دانشجویان و دانشگاهیانند.  امید است با استفاده از امتیاز تجدید ناپذیر جوانی از فرصت این ماه مبارک  که  سرشار از رحمت و برکت الهی است، برای تقویت ارتباط با قادر متعال و شست وشوی دل و جان در چشمه سار زلال فرائض الهی و ذکر و مناجات بهره گیریم و این انس معنوی را به ذخیره و عادتی نیکو برای همه عمر  مبدل سازیم.  از خداوند متعال می خواهیم تا در سال  جدید  که از سوی رهبر حکیم  انقلاب اسلامی، سال «مهار تورم و رشد تولید » نام یافته است، با همت بلند استادان و دانشجویان گرانقدرمان  به تولید علم  و فناوری بومی که لازمه  تحقق این نامگذاری است، نایل آییم. همچنین  از دانشجویان عزیز  می خواهیم تا  پوشش حرفه ای را  که با گوهر گرانقدر «عفاف» پیوند خورده و ارزشی انسانی و اخلاقی به شمار می آید، ارج نهند  تا دختر دانشجوی مسلمان در محیط تولید علم  نه با ظواهر که با دانش و تفکرش شناخته شود و با حجب و حیای ذاتی و  حفظ کرامت خود، در مسیر ارتقای علمی خویش  گام بردارد.  دختر دانشجوی  ایرانی به ملت بزرگی تعلق دارد که برای دست یافتن به استقلال  به‌ پاخاست  و با همت مردان و زنان مؤمن و فداکار خود، اختیار ادارۀ کشور خویش را به دست گرفت تا به رغم ادعاهای جهان غرب که از رنسانس به این سو تنها خود را تمدن می داند و  فقط نسخه های تمدنی خود را  برای دیگر ملتها تجویز می کند، در  علم و فناوری و نیز در فرهنگ و سبک زندگی، مستقل باشد و مطابق با ارزش‌ها و هنجارهای خود  عمل کند. در پایان از قاطبه دانشجویان عزیزی که نسبت به رسالت علمی و فرهنگی خود اهتمام دارند و خود را ملزم به رعایت پوشش قانونی و حرفه ای می دانند، سپاسگزاری کرده و تصریح می نماید که  مراکز آموزشی  وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی از ارائه خدمات به معدود دانشجویان فاقد حجاب اسلامی، معذور خواهد بود. انتهای پیام/

وزارت بهداشت اعلام کرد؛ ۲۰ هزار و ۴۹۶ مرکز غیر بهداشتی به مراجع قضائی معرفی شدند بنابر اعلام مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت، ۲۰ هزار و ۴۹۶ مرکز غیر بهداشتی در طرح سلامت نوروزی به مراجع قضائی معرفی شدند. کد خبر : 839922 به گزارش گروه جامعه خبرگزاری آنا، طرح سلامت نوروزی از ۲۴ اسفند ۱۴۰۱ تا ۱۳ فروردین ۱۴۰۲ در سراسر کشور اجرا شد.     در این طرح، بازرسان بهداشت محیط از مراکز تهیه غذا، رستوران‌ها، مراکز اقامتی و…، در کشور به ویژه بین راهی، بازدید کردند. ۲۰ هزار و ۴۹۶ مرکز غیر بهداشتی به مراجع قضائی معرفی شدند در همین راستا، ۹۲۳ هزار و ۵۴ مورد بازرسی بهداشتی انجام شده است. همچنین، ۳۴۱۱ مرکز که ضوابط بهداشتی را رعایت نکرده بودند، پلمب شدند. بر اساس همین گزارش، ۲۰ هزار و ۴۹۶ مرکز نیز به مراجع قضائی معرفی شده‌اند. انتهای پیام/

وزیر بهداشت: ۴۰ درصد تجهیزات پزشکی کشور تولید داخل است وزیر بهداشت گفت: ۴۰ درصد تجهیزات پزشکی مصرفی در کشور، تولید داخل است. کد خبر : 839953 به گزارش گروه جامعه خبرگزاری آنا، بهرام عین اللهی وزیر بهداشت گفت: مهار تورم و رشد تولید در زمینه تجهیزات پزشکی و دارو از اولویت‌های سال ۱۴۰۲ وزارت بهداشت است. وی ادامه داد: یکی از مأموریت‌های دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور همکاری با شرکت‌های دانش بنیان و ایجاد زمینه‌های سرمایه گذاری در تولید تجهیزات پزشکی و داروهای مورد نیاز در هر استان است. عین اللهی اضافه کرد: بر اساس آمارها ۹۹ درصد از داروها در داخل کشور تولید می‌شود، اما باید در نظر داشت مواد اولیه برخی از این داروها وارداتی است که باید در زمینه تولید مواد اولیه دارو نیز خودکفا شویم. وزیر بهداشت یادآور شد: از آنجا که برخی تجهیزات پزشکی با جان بیماران در ارتباط است، تولیدات به کیفیت و دقت بالا نیاز دارد که می‌توان با مهندسان پزشکی در این زمینه همکاری کرد. انتهای پیام/

بر استاندار جهانی؛ روند سرانه پزشک متخصص در کشور کاهشی است + فیلم معاون آموزشی وزیر بهداشت گفت: بر اساس اعلام سازمان بهداشت جهانی سرانه پزشک متخصص نسبت به پزشک عمومی باید یک باشد ولی در کشور ما نصف این مقدار است. کد خبر : 839993 به گزارش گروه جامعه خبرگزاری آنا، باقری فرد، معاون آموزشی وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با حضور در برنامه گفت‌و‎گوی ویژه با اعلام این خبر که سرانه پزشک عمومی نسبت به پزشک متخصص در کشور ما یک و نیم است، گفت: اکنون در کشور به ازای صد هزار پزشک عمومی تنها 50 هزار پزشک متخصص وجود دارد و در طول این سال ها روال کاهشی داشتیم. معاون آموزشی وزیر بهداشت در ادامه افزود : بر اساس اعلام سازمان بهداشت جهانی سرانه پزشک متخصص نسبت به پزشک عمومی باید یک باشد ولی در کشور ما نصف این مقدار است. دانلود فیلم اصلی کد ویدیو انتهای پیام/

معلمان قرارداد کار معین می‌گویند که از مهر ۱۴۰۱ تا به امروز (۱۴ فروردین ۱۴۰۲) ریالی حقوق و حتی عیدی دریافت نکرده‌اند!

ستاد حقوق بشر گزارش تبعیض، نابرابری و خشونت علیه زنان در استرالیا را منتشر کرد که شامل آمار رسمی و فاجعه‌باری از وضعیت زنان در این کشور مدعی حقوق بشر است.

رضامراد صحرایی با حکم رئیسی سرپرست وزارت آموزش و پرورش شد.

مرکز روابط عمومی و اطلاع‌رسانی وزارت بهداشت از افزایش تعداد شهرهای قرمز کرونایی در کشور خبر داد.

برخی افراد در ماه مبارک رمضان به دلیل عدم رعایت نکات تغذیه‌ای، دچار مشکلاتی نظیر احساس ضعف و تشنگی در طول روزه داری می‌شوند که این مسئله با رعایت برخی نکات ساده، قابل حل است.